niedziela, 4 lipca 2010

Muffiny jagodowo-śmietankowe

Boże, co za pychotka!!! Po tych muffinach dołączyłam do grona "muffinofilów".

Z przepisu Evenki. Dziękuję!



Składniki na 12 muffinów:
30 dag mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru (można nieco więcej)
2 jajka
1 szkl. kwaśnej śmietany
1/3 szkl. oleju
25 dag jagód (świeżych lub mrożonych)
ew. kilka kropli aromatu śmietankowego



Wszystkie składniki (oprócz jagód) dokładnie wymieszać łyżką. Dodać jagody i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Nakładać do foremek muffinkowych i piec 20 - 25 minut w temp. 200 st.C. (sprawdzić patyczkiem).

piątek, 2 lipca 2010

Muffinki truskaffkowo-kokosowe :-)

Pyszne!!! Więcej komentarza nie trzeba. Dobre do kawy i herbaty. Przepis pochodzi z bloga Abbry



Cytuję:

Składniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka mleka
1 i 1/2 szklanki pokrojonych truskawek
ew. aromat śmietankowy (dodałam od siebie)



W jednej misce połączyć suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól). W drugiej misce rozbełtać jajka, dodać mleko i olej. Mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać (nie mieszać zbyt długo - w cieście mają pozostać grudki).
Dodać truskawki (ciasto wydawało mi się odrobinę za luźne, więc dosypałam jeszcze czubatą łyżeczkę mąki), ponownie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić ciastem.
Piec 20 - 25 minut w temperaturze około 200 st.C.



Smacznego

czwartek, 1 lipca 2010

Klopsiki w pomidorowym sosie

Jako wierna orędowniczka bloga edysi polecam kolejny z jej pysznych przepisów na domowe jedzonko.
Nie będe się tutaj rozpisywać, bo te klopsiki po prostu trzeba zrobić, a one już resztę same dopowiedzą.

Składniki (na 4 porcje):
800 g mieszanego mielonego mięsa
1-2 czerstwe kajzerki
mleko do namoczenia bułek
1 duża cebula
4 łyżki masła
2 jajka
zioła prowansalskie
pieprz, sól
mąka
olej do smażenia

duża puszka krojonych pomidorów bez skóry
1 szklanka bulionu (z kostki)
3 łyżki śmietany 18%
suszona bazylia
świeża natka pietruszki



Kajzerkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, ostudzić i wymieszać z mielonym mięsem. Dodać kajzerkę, rozbełtane jajka, zioła prowansalskie, oraz sól i pieprz do smaku, wyrobić na jednolita masę. Uformować małe klopsiki, obtoczyć je dokładnie w mące.
Smażyć ze wszystkich stron na oleju wymieszanym z resztą masła.

Do rondla włożyć pomidory razem z zalewą, wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Przełożyć klopsiki z patelni, przykręcić ogień i dusić około 20 minut. Przyprawić śmietaną i sporą ilością bazylii.

Podawać posypane natką, z ryżem na sypko i jarzynką z buraczków.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails